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August 2019

Kräuterrundgang „Regionale Teekräuter“

31. August von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Der Sommer ist nun kalendarisch  richtig angekommen und es muss nun gesammelt, konserviert und getrocknet werden, was uns das ganze Jahr erfrischen und beleben soll. Beim Kräuterrundgang:“Regionale Teekräuter“  habt Ihr die Gelegenheit Wildkräuter kennenlernen und bekommt Ideen wie Ihr Eure eigene Teemischung, speziell nach Euren Bedürfnissen zusammenstellen könnt. Der kommende Kräuterrundgang widmet sich dem Thema regionale Teekräuter, wir sammeln Kräuter und Blüten und erstellen daraus einen Sommertee, einen Frauentee und einen Nieren/Blasentee. Wie immer geht vorweg ein Basiskurs, indem heimische…

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September 2019

Kräuterrundgang „Wildkräuter sammeln und konservieren“

14. September von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Die Wiese steht hoch im Gras, bestückt mit Wiesenblumen und Wildkräuter, ist sie jetzt in Ihrer vollen Reichhaltigkeit zu bestaunen. Wer nun erntet kann das ganze Jahr von den Vorräten zehren. Kräuter und Blüten werden für Tee gesammelt, Wildkräuter in Öl gelegt zu Pesto und Kräuteröl verarbeitet. Das Aroma der Wiese lässt sich in Salz bis in den Winter hinein konservieren. Wir probieren verschiedene Pestos aus und machen ein aromatisches Wildkräutersalz. Dieser Kräuterrundgang spezialisiert sich auf die Haltbarmachung und das…

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Oktober 2019

Kräuter- und Pilzspaziergang

12. Oktober von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Kalendarisch befinden wir uns nun im Herbst, der buntesten aller Jahreszeiten, die Natur offeriert uns wundervolle Gaben wie Nüsse, Äpfel, Kastanien und Pilze. Die letzten Kräuter werden gepflückt und für Tee getrocknet, Quitten zu Marmelade verkocht, Brennnesselsamen geerntet und mit viel Glück und genug Regen finden wir im Wald köstliche Pilze die frisch oder getrocknet unseren Speiseplan ergänzen. Welche das sind und wie man sie weiterverarbeitet, entdecken  wir auf diesem Kräuterrundgang. Wie immer gibt es Basiswissen zum Thema Wildkräuter, welche…

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2. Kräuter- und Pilzspaziergang

26. Oktober von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Kalendarisch befinden wir uns nun im Herbst, der buntesten aller Jahreszeiten, die Natur offeriert uns wundervolle Gaben wie Nüsse, Äpfel, Kastanien und Pilze. Die letzten Kräuter werden gepflückt und für Tee getrocknet, Quitten zu Marmelade verkocht, Brennnesselsamen geerntet und mit viel Glück und genug Regen finden wir im Wald köstliche Pilze die frisch oder getrocknet unseren Speiseplan ergänzen. Welche das sind und wie man sie weiterverarbeitet, entdecken  wir auf diesem Kräuterrundgang. Wie immer gibt es Basiswissen zum Thema Wildkräuter, welche…

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