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März 2019

Kräuterrundgang „Frühlingskräuter und erste Blüten“

30. März von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Der Schnee ist endlich weg und die Kräuter, die darunter bisher verborgen, sind nun wieder sichtbar. Zarte Blätter, knackige Sprossen und erste Blüten. Dieses junge Wildgemüse steckt voller Kraft und Vitalität, optimal um unsere Depots nach dem Winter aufzufüllen. Wir bereiten einen grünen Smoothie, einen Wildkräutersalat und einen leckeren Kräuterbrotaufstrich zu, den wir uns im Anschluss schmecken lassen

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April 2019

Kräuterrundgang „Frühjahrskur mit Genussfaktor“

13. April von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Das Frühjahr ist die Zeit im Jahr wo Mutter Natur alles in Fülle zur Verfügung stellt, was uns im Winter fehlte, die beste Zeit für eine entschlackende Frühjahrskur! Viele Kräuter regen die Organtätigkeit an, durchspülen sie und füllen unsere Vitamin- und Mineraldefizite auf, dazu schmecken sie richtig zubereitet köstlich, wie wir in der anschließenden Verkostung feststellen können. Wir bereiten eine Wildkräuterkaltschale, einen wilden Wiesensalat und aromatisieren Obst mit Blüten.

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Kräuterrundgang „Wilde Hexenküche im Frühling“

27. April von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Dieser Kräuterrundgang, kurz nach der Walpurgisnacht, ist speziell unseren kräuterkundigen Ahninnen gewidmet, deren Wissen gefürchtet, vernichtet und in Vergessenheit geraten ist. Doch dieses Wissen wird heutzutage wieder hervor geholt, ins Gedächtnis gebracht, viele Menschen möchten mehr darüber wissen, es schmecken, ausprobieren und anwenden. Wie immer wird Basiswissen vermittelt zu den Wildkräutern die jetzt geerntet werden und Raum für so manche interessante Geschichte, auch von Seiten der Besucher/innen kann entstehen. Wir bereiten einen Wilden Kräuterbrotaufstrich, ein Walpurgissalz und ein Wiesensalat zu.

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Mai 2019

Kräuterrundgang „Grüne Smoothies und wilde Brotaufstriche“

11. Mai von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Endlich ist der Frühling da und die Sonne kitzelt uns bis wir fröhlich sind. Es gibt jeden Tag mehr Blüten und die leckeren, vitalstoffreichen Kräuter stehen uns mehr als reichhaltig zur Verfügung: Vogelmiere, Giersch, Knoblauchrauke, Brunnenkresse, Wiesenschaumkraut und Brennnessel werden gefunden und verköstigt. Wir bereiten verschiedene grüne Smoothies, sowie Brotaufstriche mit unterschiedliches Kräutern und Zutaten zu die wir uns im Anschluss schmecken lassen.

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Kräuterrundgang „Pikante Kräuterlandschaft im Frühjahr“

18. Mai von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Die wunderschöne Landschaft der Ostalb bietet reichlich Artenvielfalt, das zeigt sich auch an den vielen Wildkräutern die hier noch zu finden sind. Viele davon sind gesund und wohlschmeckend, welche entdecken wir auf diesem Kräuterrundgang der sich speziell dem kulinarisch, pikanten Aspekt der Wildkräuter widmet. Wir bereiten eine Wildkräutergazpacho, einen Brotaufstrich und einen bunten Wiesensalat zu, die wir uns im Anschluss schmecken lassen.

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Kräutrerrundgang „Regionale Superfoods“

25. Mai von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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Wir leben in einer Zeit in der neben Fastfood und Fertigprodukten, das Bedürfnis nach guter, vitalstoffreicher Ernährung wieder in uns geweckt wird. Doch Lebensmittel, die mehr Vitalität und Gesundheit versprechen, scheinen oft aus fernen Ländern zu stammen, wie kann das sein? Wachsen hier in unserer schönen Heimat, der Ostalb, nicht auch Pflanzen die voller Vitaminen, Mineralstoffe und anderen nützlichen Pflanzenbegleitstoffen stecken? Doch die gibt es und wir werden sie finden, zubereiten und verkosten! Wir bereiten einen Wildkräutersmoothie, einen wilden Wiesensalat…

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Juni 2019

Kräuterrundgang „Süsse Feenrezepte mit Blüten“

8. Juni von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Der Sommer schenkt uns wonnige Tage und eine Blütenpracht die das Herz höher schlagen lässt. Jetzt ist die Zeit vom ihrem süssen Nektar zu kosten und diesen Zauber zu konservieren, mit verschiedenen Rezepten um das ganze Jahr über in den Genuss der süßen Blütenküche zu kommen. Wir bereiten verschieden süße Köstlichkeiten aus den Blüten der Ostalb zu, einen Blütenzucker, eine liebliche Blumen- und Wildkräuterbowle, sowie noch ein paar andere duftende Leckereien.

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Kräuterrundgang „Wilde Hexenküche im Sommer“

22. Juni von 14:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Nicht nur Kräuterhexen wissen inzwischen wie gesund und wohltuend die wilde Küche sein kann, aber welche kann man auf der Ostalb finden und wie bereitet man sie denn nun zu? Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt dieser Kräuterrundgang. Wir bereiten Bruschetta  mit Wildkräutern, einen Wiesensalat und eine Hexensuppe zu.

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Juli 2019

Kräuterrundgang „Schönheitspflege aus der Natur“

6. Juli von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Die Natur ist schön und sie macht auch schön! Naturkosmetik und Körperpflege aus pflanzlichen Wirkstoffen, sind natürliche Komponenten die unserem Körper pflegen und von innen und außen schön machen. Vieles davon wächst direkt vor unserer Haustür, wir begegnen ihnen auf unserem Rundgang, werden sie kennenlernen, zubereiten und anwenden. Wir bereiten ein Entspannungs-Badesalz , ein Körperpeeling und eine kleine Leckerei die von innen schön macht zu.  

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Kräuterrundgang „Pikante Kräuterlandschaft im Sommer“

20. Juli von 15:00
Koiserhof im Kochergarten, Koiserhof 15
Abtsgmünd Hangendenbuch, Baden-Württemberg 73453 Deutschland
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€20

Unsere Heimat, die schöne Ostalb, hat noch viele intakte Wildkräuterwiesen die viel Schmackhaftes zu bieten haben. Welche das sind und was man draus zubereiten kann, erfahren Sie beim Kräuterrundgang an diesem k Samstag. Wie immer werden wir etwas Leckeres zubereiten, dieses Mal gibt es ein Wildkräutergazpacho, einen wilden Wiesensalat, einen Brennnesselaufstrich und panierte Beinwellblätter.

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Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun.

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